Auch im Herbst möchte ich nicht auf leckeren Salat verzichten, und deswegen gibt es den aktuell bei uns gerne mal in einer etwas deftigeren Variante als im Sommer. Zum leicht bitteren Radicchio passen, wie ich finde, Süßkartoffeln unheimlich gut, deswegen habe ich die beiden Zutaten zu einem Salat verpaart. Mit Zwiebeln und Speck wird dieser Salat zu einer wahren Aromabombe, und ich finde ihn besonders toll, wenn die Süßkartoffeln noch warm sind. Einfach nur köstlich!