Es ist Pflaumenzeit, deswegen gibt es jetzt endlich wieder köstlichen Pflaumenkuchen. Diese leckere, leicht Low Carb-Variante wird mit Mandelmehl gebacken und gibt dem Kuchen dadurch ein ganz besonderes Aroma. Die Kombination aus dem Mandelgeschmack mit einem Hauch Vanille passt perfekt zu den fruchtigen, süßen Pflaumen, die uns unser Pflaumenbaum gerade reichlich beschert. Einfach nur herbstlich lecker!