Ein leckerer Rührkuchen mit Obstbelag geht auch als Low Carb-Variante, indem man den Rührkuchen mit Mandelmehl backt. Das ist nicht nur unglaublich aromatisch, sondern ergibt auch einen richtig schönen lockeren Kuchen.

Ich hatte diese Woche mal wieder richtig Lust auf Birnen, daher wurde es dann natürlich ein Birnenkuchen – und was soll ich sagen, die Kombination aus dem Mandelgeschmack mit etwas Vanille und den Birnen passt richtig gut zusammen und ist einfach nur lecker. 🙂