Ich backe sehr gerne mit Haferflocken und habe früher auch immer diese Kekse eines gewissen schwedischen Möbelhauses geliebt. Also habe ich beschlossen, dass ich unbedingt mal Haferflockenkekse selbst machen muss. Gesagt, getan, nur mit den klassischen Rezepten ging das schlecht, weil die viel zu viele Kalorien haben. Nachdem ich ein bisschen experimentiert habe, sind diese köstlichen Kekse herausgekommen, die unglaublich aromatisch und knusprig sind – genau so, wie ich Haferflockenkekse liebe.

Ich habe sie einmal pur und einmal mit Rosinen gemacht und beide Varianten sind super, finde ich.